semillas de chia

La Chía es una semilla comestible de la planta Salvia hispanica. Esta planta procede de América Central y su uso se remonta a la época precolombina por parte de los mayas y los aztecas.

parkinson

El próximo 11 de abril se celebra el Día Mundial del Párkinson, una enfermedad que no se sabe cómo prevenirla ni como curarla.  Se trata de un trastorno neurológico degenerativo y progresivo.  La muerte de las neuronas en la sustancia negra (zona del cerebro) provoca que no se produzca la dopamina. Sin ella nuestro cuerpo…

leche vegetal

La pasada semana, en el Hospital La Paz de Valencia, se detectó un caso de escorbuto de un bebé alimentado con leche de almendra.

PALEODIETA

Antes de que el ser humano comenzara a cultivar la tierra y desarrollar la ganadería, se alimentaba principalmente a través de la caza y la recolección de frutas y vegetales.

diabetes

La obesidad es mala compañera en la diabetes estando directamente relacionadas, y más en pacientes con diabetes de tipo II.

leche vegetal

Las leches vegetales son bebidas procedentes de cereales (avena, trigo, arroz), oleaginosas (almendras, avellanas y nueces) o leguminosas (soja, cacahuete).

celiaquía

La celiaquía es un problema digestivo que afecta al intestino delgado. Es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y avena que produce una inflamación de la mucosa del intestino. Es una enfermedad para toda la vida que tiene un elevado porcentaje de casos no identificados por su sintomatología muy común en otras dolencias. Sólo…

El betacaroteno es un pigmento liposoluble que podemos encontrar generalmente en frutas y verduras de colores amarillo y naranjado, pero también en otras de color verde oscuro. Alimentos como la zanahoria, el pimiento, el tomate o las espinacas, que con una dieta equilibrada contribuyen a mejorar nuestro organismo. El betacaroteno tiene propiedades regenerativas, puede reducir las probabilidades…

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